Keress:
Címkék 
Edzőterem
Hátedzés La Llave Alexszel!
Speciális hátedzés 6 hát gyakorlattal és egy plusz bicepsz gyakorlattal La Llave Alex testépítővel
Ajánló:
Kutatással igazolva: súlyzót és futópadot a nőknek!
Összes testépítés cikk listázása
Recept
Töltött cukkini paradicsomágyon
Gyorsan elkészíthető recept cukkíniből, ricottából és paradicsomból
Ajánló:
Házi készítésű vitaminbomba
Összes recept listázása
Gyorsan elkészíthető recept cukkíniből, ricottából és paradicsomból
Ajánló:
Házi készítésű vitaminbomba
Összes recept listázása
Sztárfitnesz
Hírességek edzői
Ünnepelt filmsztárok, TV-és személyiségek, producerek, énekesek megbecsült segítői a személyi edzők. Nem könnyű a feladatuk, hiszen az edzéstervek összeállítása mellett motiválni is kell vendégeiket.
Ajánló:
Jennifer Aniston 41 évesen és fitten
Összes SztárFitnesz cikk listázása
Ünnepelt filmsztárok, TV-és személyiségek, producerek, énekesek megbecsült segítői a személyi edzők. Nem könnyű a feladatuk, hiszen az edzéstervek összeállítása mellett motiválni is kell vendégeiket.
Ajánló:
Jennifer Aniston 41 évesen és fitten
Összes SztárFitnesz cikk listázása
Fogyókúra
Elhízás és genetika
Egy friss kutatás szerint a szülők életmódja meghatározza, hogy hajlamosak leszünk-e az elhízásra. A megoldás mégis a kezünkben van, sőt felelősek vagyunk gyermekeink egészségéért is...
Ajánló:
Óvjuk a gyerekeket az elhízástól!
Összes fogyókúra cikk listázása
Egy friss kutatás szerint a szülők életmódja meghatározza, hogy hajlamosak leszünk-e az elhízásra. A megoldás mégis a kezünkben van, sőt felelősek vagyunk gyermekeink egészségéért is...
Ajánló:
Óvjuk a gyerekeket az elhízástól!
Összes fogyókúra cikk listázása
Csatlakozz!
Táplálkozás
A paradicsom
A paradicsom Dél- és Közép-Amerika őshonos növénye. Vannak olyan helyek, ahol még ma is gyomnövénynek tartják. Természetesen a hajózások, felfedezések során ismerték meg Európában. A legtöbb nyelvben a spanyol hódítók által használt tomate nevet vették át, ami valójában rövidítés. Az eredeti azték szó xitomatl. Hazánkban már 1651-ben említést tettek róla, persze ekkor még dísznövényként ismerték.
180 gramm paradicsom tartalma
Mint látjuk, sok C- és A-vitamint, számos más értékes növényi anyagot tartalmaz a paradicsom.
A karotinfélék, főként a béta-karotin semlegesítik a szervezetben lévő veszélyes szabadgyököket. Azt már többször is leírtuk, hogy ezek felelősek a sejtek és sejtmembránok sérüléséért, ami aztán gyulladást okozhat, és innen egyenes út vezet a különféle betegségekhez.
Mai életmódunk negatív hatásának leküzdéséhez nélkülözhetetlen, hogy elegendő növényi rostot fogyasszunk. Nos, ez is ott rejtőzik a zöldségként fogyasztott gyümölcsben. A rostok szabályozzák a vér koleszterin- és cukorszintjét, fontosak a vastagbélrák megelőzésében.
A króm is segíti a vér megfelelő cukorszintjét fenntartani.
Ebben a szép piros, leveses táplálékban még K-vitamin is bőségesen rendelkezésünkre áll, hogy a csontok egészségét megőrizhessük.
Jó hír a migrénnel küszködőknek, hogy a riboflavin, ami természetesen szintén jelen van a paradicsomban, csökkenti ennek a kínzó jelenségnek a gyakoriságát.
Mivel a paradicsom potassziumban, niacinban, B6-vitaminban és folátokban is gazdag, bátran állíthatjuk, hogy egyik legegészségesebb táplálékunk, ráadásul nem is a legdrágább.
A niacinnal biztonságosan lehet a rossz koleszterinszintet csökkenteni, a potassziumban gazdag étkezéssel a magas vérnyomást csökkenthetjük. A B6 és a folát a szervezet számára veszélyes anyagokat közömbösítenek. Ez a fekete bárány a homocisztein, ami károsítja az erek falát, és ez sztrókhoz, szívinfarktushoz vezethet.
Az élelmiszereket vizsgáló tudományos kutatások egyik kedvelt témája már évek óta a paradicsomban található likopen volt. Ez a karotinféle nagyon jó antioxidáns, így a rákmegelőzés egyik fegyvere lehet. Mint minden antioxidáns, ez is védi a sejteket a károsodástól. Ezen kívül a szívbetegségek megelőzésében is jelentős szerepet kap. Jelentős az a tény is, hogy nem állatkísérleteken, hanem embereken bizonyította a tudomány, hogy számos rákfajta ellen biztosít védelmet a paradicsomban található likopen. A vastag- és végbél-, prosztata-, mell-, tüdő, hasnyálmirigyrák ezek közé tartozik.
Bár Magyarországon még szakemberek szájából is lehet hallani, hogy nincs különbség az organikus és a nem organikus élelmiszerek között, külföldi kísérletek azt bizonyítják, hogy az organikus paradicsom háromszor annyi karotint, likopent tartalmaz, mint a nem organikus.
A görögdinnyével foglalkozó cikkünkben már említettük azt a vizsgálatot, amely megállapította, hogy azoknak az embereknek a vérében, akiknél a rákmegelőző állapotként számon tartott polipfajtát felfedezték, 35%-kal alacsonyabb volt a likopen szint. Ugyanígy a béta-karotin szintje is, 25,5%-kal. Azt pedig állatkísérletek bizonyították, hogy a likopenben gazdag étkezés csökkenti a prosztatarák előfordulásának kockázatát. Ez a tudósok szerint nem egyszerűen a likopennek köszönhető, hanem a paradicsomban található számos értékes növényi anyagnak, és ezek együttes hatásának. Több kutató kiemeli, hogy a paradicsom esete is bizonyítja, a legjobb védekezés a betegségek ellen az egészséges táplálékok fogyasztásában, és nem egy-egy táplálékkiegészítő szedésében rejlik. Izraelben folytatott kutatás szerint a likopen aktivizálja a rák megelőzésében fontos enzimeket.
Ajánlott napi adag
Egy 55 éves férfinak naponta egy és fél csészényi (egy csésze 2,5 dl-es) nyers brokkolit és két és fél csészényi friss paradicsomot, egy csésze paradicsomlevet kellene elfogyasztani, hogy a már említett rákmegelőző hatást elérhesse. Mint említettük, ez sokkal jobb módszer, mint likopent táplálékkiegészítőként szedni.
Érdekesség
Az is új felfedezés, hogy az összevágott és felmelegített paradicsom eredményesebb rákharcos. Így van ez a brokkolival is. A brokkolit viszont csak öt percig szabad párolni vagy gőzölni. Először szeleteljük fel a brokkolit, és hagyjuk öt percig állni, azután pároljuk. Így érjük el a legjobb hatást.
Hogyan fogyasszuk?
A reggeli tojásrántotta kiváló kiegészítője lehet egy felszeletelt és melegítés közben enyhén megszottyasztott paradicsom.
A szokásos paradicsomlevesünkbe betétként párolt brokkolit tegyünk.
Az olaszos tészták, és a gazpacho elengedhetetlen alapanyaga a paradicsom. A mediterrán konyháról már kiderült, hogy nagyon egészséges.
A paradicsom ivólé lehűtve, zellerzölddel vagy chiliporral nagyon finom.
Gazpacho, a vitaminbomba
Mi kell hozzá?
Paradicsom, uborka, paprika, hagyma, fokhagyma, borecet, só, olíva olaj. Már az összetevők biztosítják a C-vitaminban való gazdagságot, így kiválóan alkalmas a stressz oldására. Bernard Pacaud a franciaországi Bretagne-ból származó séfet a világ egyik legjobbjaként tartják számon a szakemberek. A Bűvös Szakácsban olvashatunk egy róla készült cikket. Híres, elegáns éttermében, a L’Ambroisie-ban a hideg gazpachót levendulavirággal, olívaolajjal, benne apróra vágott uborkával, paradicsommal, paprikával tálalták.
Spanyol gazpacho
A leveshez valók:
1 kg érett paradicsom
2 szelet száraz kenyérbél
1 kimagozott zöldpaprika
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál cukor
2 evőkanál borecet
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
A kész leves tálalásához az alábbiakat kockázzuk fel:
fél kígyóuborka, kimagozva,
fél piros húsú paprika,
fél zöld húsú paprika,
fél vöröshagyma,
fél érett paradicsom
Elkészítése:
A paradicsomokat kereszt alakban egyik felén bevágjuk. Forró vízbe mártjuk, majd hideg vízbe, így könnyen lehúzatjuk a héját. A magot kikanalazzuk, a húst felkockázzuk. A száraz kenyeret beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. A paradicsomot és a kenyeret, paprikát, fokhagymát, cukrot, ecetet, olívaolajat összeturmixoljuk. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük, majd jól lehűtjük. Tálaláskor tesszük bele a felkockázott zölségeket.
A bruschetta ősi római fokhagymás kenyér,
tetejére sok mindent tehetünk, az egyik legkedveltebb elkészítési módja, amikor paradicsommal díszítjük a tetejét. Házi „papucskenyérből”, ciabattából vagy bagettből, félbarna kenyérből készül. Mindkét oldalát megpirítják, egyiket bedörzsölik fokhagymával, meglocsolják extra szűz olíva olajjal. Hámozott, kimagozott, apróra kockázott paradicsomot tesznek a tetejére. Fűszerként sót, borsot, bazsalikomot, oregánót használnak.
A paradicsom a fentiek alapján nagyon értékes táplálék, fogyaszthatjuk ivóléként, nyersen, különféle mártásokat készíthetünk belőle, és ne feledkezzünk meg a finom magyaros paradicsomlevesről és a töltött paprikáról sem! Nyersen a vitaminok gazdagsága, főzve a likopen hatása érvényesül a legjobban.
Még több recept itt
Még több zöldség-gyümölcs itt
2008. 07. 07.
180 gramm paradicsom tartalma
| Megnevezés
|
Mennyiség
|
a Világ Legegészségesebb ételei
Alapítvány besorolása |
| kalória | 37, 8 | |
| C-vitamin | 34,38 mg
|
kiváló |
| A-vitamin
|
1121,40 IU
|
kiváló |
| K-vitamin | 14,22 mcg
|
kiváló |
| Molibdén | 9 mcg
|
nagyon jó |
| Potasszium
|
399,60 mg | nagyon jó |
| Mangán | 0,19 mg
|
nagyon jó |
| Rostok
|
1,98 mg
|
nagyon jó |
| Króm | 9 mcg
|
nagyon jó |
| B1-vitamin
|
0,11 mg
|
nagyon jó |
| B6-vitamin
|
0,14
|
jó |
| Folát
|
27 mcg
|
jó |
| Réz
|
0,13 mg
|
jó |
| B3-vitamin
|
1,13 mg
|
jó |
| B2-vitamin
|
0,09 mg
|
jó |
| Magnézium
|
19,8 mg
|
jó |
| Vas
|
0,81 | jó |
| B5-vitamin
|
0,44 mg | jó |
| Foszfor
|
43,20 mg | jó |
| E-vitamin | 0,68 mg
|
jó |
| Triptofán
|
0,01 g
|
jó |
| Protein
|
1,53 g
|
jó |
Mint látjuk, sok C- és A-vitamint, számos más értékes növényi anyagot tartalmaz a paradicsom.
A karotinfélék, főként a béta-karotin semlegesítik a szervezetben lévő veszélyes szabadgyököket. Azt már többször is leírtuk, hogy ezek felelősek a sejtek és sejtmembránok sérüléséért, ami aztán gyulladást okozhat, és innen egyenes út vezet a különféle betegségekhez.
Mai életmódunk negatív hatásának leküzdéséhez nélkülözhetetlen, hogy elegendő növényi rostot fogyasszunk. Nos, ez is ott rejtőzik a zöldségként fogyasztott gyümölcsben. A rostok szabályozzák a vér koleszterin- és cukorszintjét, fontosak a vastagbélrák megelőzésében.
A króm is segíti a vér megfelelő cukorszintjét fenntartani.
Ebben a szép piros, leveses táplálékban még K-vitamin is bőségesen rendelkezésünkre áll, hogy a csontok egészségét megőrizhessük.
Jó hír a migrénnel küszködőknek, hogy a riboflavin, ami természetesen szintén jelen van a paradicsomban, csökkenti ennek a kínzó jelenségnek a gyakoriságát.
Mivel a paradicsom potassziumban, niacinban, B6-vitaminban és folátokban is gazdag, bátran állíthatjuk, hogy egyik legegészségesebb táplálékunk, ráadásul nem is a legdrágább.
A niacinnal biztonságosan lehet a rossz koleszterinszintet csökkenteni, a potassziumban gazdag étkezéssel a magas vérnyomást csökkenthetjük. A B6 és a folát a szervezet számára veszélyes anyagokat közömbösítenek. Ez a fekete bárány a homocisztein, ami károsítja az erek falát, és ez sztrókhoz, szívinfarktushoz vezethet.
Az élelmiszereket vizsgáló tudományos kutatások egyik kedvelt témája már évek óta a paradicsomban található likopen volt. Ez a karotinféle nagyon jó antioxidáns, így a rákmegelőzés egyik fegyvere lehet. Mint minden antioxidáns, ez is védi a sejteket a károsodástól. Ezen kívül a szívbetegségek megelőzésében is jelentős szerepet kap. Jelentős az a tény is, hogy nem állatkísérleteken, hanem embereken bizonyította a tudomány, hogy számos rákfajta ellen biztosít védelmet a paradicsomban található likopen. A vastag- és végbél-, prosztata-, mell-, tüdő, hasnyálmirigyrák ezek közé tartozik.
Bár Magyarországon még szakemberek szájából is lehet hallani, hogy nincs különbség az organikus és a nem organikus élelmiszerek között, külföldi kísérletek azt bizonyítják, hogy az organikus paradicsom háromszor annyi karotint, likopent tartalmaz, mint a nem organikus.
| Tanács
Ajánlatos a paradicsomot jó zsírokban gazdag mogyorófélékkel, olíva olajjal, avokádóval fogyasztani, ugyanis a karotinfélék zsírban oldódnak. |
A görögdinnyével foglalkozó cikkünkben már említettük azt a vizsgálatot, amely megállapította, hogy azoknak az embereknek a vérében, akiknél a rákmegelőző állapotként számon tartott polipfajtát felfedezték, 35%-kal alacsonyabb volt a likopen szint. Ugyanígy a béta-karotin szintje is, 25,5%-kal. Azt pedig állatkísérletek bizonyították, hogy a likopenben gazdag étkezés csökkenti a prosztatarák előfordulásának kockázatát. Ez a tudósok szerint nem egyszerűen a likopennek köszönhető, hanem a paradicsomban található számos értékes növényi anyagnak, és ezek együttes hatásának. Több kutató kiemeli, hogy a paradicsom esete is bizonyítja, a legjobb védekezés a betegségek ellen az egészséges táplálékok fogyasztásában, és nem egy-egy táplálékkiegészítő szedésében rejlik. Izraelben folytatott kutatás szerint a likopen aktivizálja a rák megelőzésében fontos enzimeket.
| Tipp
A paradicsom és a brokkoli, a paradicsom és a zöldtea együtt fogyasztva nagyon hatékony harcosok a prosztatarák ellen. |
Ajánlott napi adag
Egy 55 éves férfinak naponta egy és fél csészényi (egy csésze 2,5 dl-es) nyers brokkolit és két és fél csészényi friss paradicsomot, egy csésze paradicsomlevet kellene elfogyasztani, hogy a már említett rákmegelőző hatást elérhesse. Mint említettük, ez sokkal jobb módszer, mint likopent táplálékkiegészítőként szedni.
Érdekesség
Az is új felfedezés, hogy az összevágott és felmelegített paradicsom eredményesebb rákharcos. Így van ez a brokkolival is. A brokkolit viszont csak öt percig szabad párolni vagy gőzölni. Először szeleteljük fel a brokkolit, és hagyjuk öt percig állni, azután pároljuk. Így érjük el a legjobb hatást.
Hogyan fogyasszuk?
A reggeli tojásrántotta kiváló kiegészítője lehet egy felszeletelt és melegítés közben enyhén megszottyasztott paradicsom.
A szokásos paradicsomlevesünkbe betétként párolt brokkolit tegyünk.
Az olaszos tészták, és a gazpacho elengedhetetlen alapanyaga a paradicsom. A mediterrán konyháról már kiderült, hogy nagyon egészséges.
A paradicsom ivólé lehűtve, zellerzölddel vagy chiliporral nagyon finom.
Gazpacho, a vitaminbomba
Mi kell hozzá?
Paradicsom, uborka, paprika, hagyma, fokhagyma, borecet, só, olíva olaj. Már az összetevők biztosítják a C-vitaminban való gazdagságot, így kiválóan alkalmas a stressz oldására. Bernard Pacaud a franciaországi Bretagne-ból származó séfet a világ egyik legjobbjaként tartják számon a szakemberek. A Bűvös Szakácsban olvashatunk egy róla készült cikket. Híres, elegáns éttermében, a L’Ambroisie-ban a hideg gazpachót levendulavirággal, olívaolajjal, benne apróra vágott uborkával, paradicsommal, paprikával tálalták.
Spanyol gazpacho
A leveshez valók:
1 kg érett paradicsom
2 szelet száraz kenyérbél
1 kimagozott zöldpaprika
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál cukor
2 evőkanál borecet
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
A kész leves tálalásához az alábbiakat kockázzuk fel:
fél kígyóuborka, kimagozva,
fél piros húsú paprika,
fél zöld húsú paprika,
fél vöröshagyma,
fél érett paradicsom
Elkészítése:
A paradicsomokat kereszt alakban egyik felén bevágjuk. Forró vízbe mártjuk, majd hideg vízbe, így könnyen lehúzatjuk a héját. A magot kikanalazzuk, a húst felkockázzuk. A száraz kenyeret beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. A paradicsomot és a kenyeret, paprikát, fokhagymát, cukrot, ecetet, olívaolajat összeturmixoljuk. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük, majd jól lehűtjük. Tálaláskor tesszük bele a felkockázott zölségeket.
A bruschetta ősi római fokhagymás kenyér,
tetejére sok mindent tehetünk, az egyik legkedveltebb elkészítési módja, amikor paradicsommal díszítjük a tetejét. Házi „papucskenyérből”, ciabattából vagy bagettből, félbarna kenyérből készül. Mindkét oldalát megpirítják, egyiket bedörzsölik fokhagymával, meglocsolják extra szűz olíva olajjal. Hámozott, kimagozott, apróra kockázott paradicsomot tesznek a tetejére. Fűszerként sót, borsot, bazsalikomot, oregánót használnak.
A paradicsom a fentiek alapján nagyon értékes táplálék, fogyaszthatjuk ivóléként, nyersen, különféle mártásokat készíthetünk belőle, és ne feledkezzünk meg a finom magyaros paradicsomlevesről és a töltött paprikáról sem! Nyersen a vitaminok gazdagsága, főzve a likopen hatása érvényesül a legjobban.
Még több recept itt
Még több zöldség-gyümölcs itt
2008. 07. 07.
-
V. AerobiCamp 2010 fotógaléria vasárnap -
V. AerobiCamp 2010 fotógaléria szombat 3. -
V. AerobiCamp 2010 fotógaléria szombat 2. -
V. AerobiCamp 2010 fotógaléria szombat 1. -
AerobiCamp 2010 fotó galéria péntek -
Strike Zone Enrico Olivierivel - fotó galéria -
VI. Nike MoveYa! Day 2010 fotó galéria III. -
VI. Nike MoveYa! Day 2010 fotó galéria II. -
VI. Nike MoveYa! Day 2010 fotó galéria -
Keleti Andrea táncművész és férje Kovács Zoltán edzése Tatarek Rezsővel - fotó galéria -
TESCO FittAréna - 2009. galéria II. -
TESCO FittAréna - 2009. galéria I. -
IV.Aerobicamp - 2009. vasárnap fotó galéria -
IV. Aerobicamp - 2009. szombat fotó galéria -
IV. Aerobicamp - 2009. péntek fotó galéria -
Adidas Yoga és Pilates Day 2009. V. 10. -
IV. Tavaszi Aerobik, Pilates és Cycling Kongresszus -
Coca Cola testébresztő aerobic nap 2009. galéria II. -
Coca Cola testébresztő aerobic nap 2009. galéria I. -
V. Nike Move Ya Day - 2009. galéria IV. -
V. Nike Move Ya Day - 2009. galéria III. -
V. Nike Move Ya Day - 2009. galéria II. -
V. Nike Move Ya Day - 2009. galéria I. -
Fittaréna - 2008. november 22. fotó galéria II. -
Fittaréna - 2008. november 22. fotó galária I. -
Kellogs - Optiwell Fitbalance Egészség és Wellness nap - Fotó Galéria - 2008. november 8. Bonus -
Kelloggs - Optiwell Fitbalance Egészség és Wellness nap - Fotó Galéria - 2008. november 8. (2. rész) -
Kelloggs - Optiwell Fitbalance Egészség és Wellness nap - Fotó Galéria - 2008. november 8. -
III. AEROBICAMP, 3. nap -
III. AEROBICAMP, 2. nap, White Party -
III. AEROBICAMP, 2. nap -
III. AEROBICAMP, 1. nap -
III. AEROBICAMP, 1. nap, Hollywood Superstar Party -
Fitbalance Egészség és Életmód Nap 2008. -
Testépítő és Klasszikus Testépítő Magyar Kupa 2008 - Fitness Modell, Fitness Forma -
Testépítő és Klasszikus Testépítő Magyar Kupa 2008. -
2. Canderel Yoga & Wellness Day -
III. Tavaszi Aerobik és Cycling Kongresszus -
Coca-Cola Testébresztő Aerobik Maraton II. rész -
6. Coca-Cola Testébresztő Aerobik Maraton I. rész -
IV.Move ya day 2007 -
Fitparádé 2007; Yaxeni Oriquen, Toney Freeman, Timea Majorova -
Fitness Company Aerobic Kongresszus -
Nativa Fittnap 2007
Programajánló 
